北京怀柔农家院民宿基地
导语:板烧厨房11大系列30余产品,满足南来北往各口味!尤其和韩国大厨强强联手,开发出新式板烧!在板烧厨房,提供多种投资方式,至诚至善,你我共赢!
品牌起源
铁板烧起源于日本,拥有悠久历史,最早是由日本的西餐发源而来,由此产生了厨师以铁板为舞台、刀铲为道具现场制作的一种西餐和中餐的结合,是所有食材在食客们眼前烹制,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。后来这一饮食文化传到台湾,经过三十年的发展和改良,衍生出一种具有法式、中式和日式相结合的新的饮食方式,因故称为法式铁板烧,且作为一项新兴的时尚饮食形式,应用于多种类餐饮行业。
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中餐口味丰富,但操作复杂,技术难掌握,人员流失严重。烤肉火锅已比较大众化,淡旺季明显,竞争太激烈。法式铁板烧作为一种新兴的时尚饮食,兼容了法式料理、日本料理、韩式料理等多种美食元素,兼具中西餐饮特性,有多元化特征,近年来逐步向二三线城市发展。铁板烧厂家为面对市场变化进行了充足的准备,许多专利技术和独特方法都经过直营店日常经营验证,能够为每个终端店面的合作经营伙伴提供诸多实际可行的帮助,市场前景乐观。
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大家好,我是权继勇,在餐饮修行三十年,联合开启餐饮集团,致力于大众餐饮创业项目的开发和研究。我发现在快餐领域还没有铁板烧的品牌。我就思考如何将铁板烧的优势和特点复制到快餐,开发一个符合快餐定位的铁板烧项目。开启集团做了近三万分市场调研,去摸清板烧市场总量,了解大众的口味偏好。我耗费四年时间,做近600次板烧测试,终于略有所成,将美食的匠心融于铁板之中。
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将铁板烧的优势和特点复制到快餐,开发一个符合快餐定位的铁板烧项目,在研发项目时首先就是要做好定位,包括顾客群定位、口味定位、价格定位、风格定位、色调定位、选址定位、板烧厨房品牌价值观、品牌理念等 ;
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市场前景
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